Cette collection présente exclusivement les publications des enseignants-chercheurs, personnels techniques et scientifiques de l'Institut Agro Rennes-Angers travaillant au sein de l'Unité Mixte de Recherche Nutrition, Métabolismes et Cancer (NuMeCan).

Depuis le 1^er janvier 2019, les chercheurs du laboratoire de Biochimie et nutrition humaine de l'Institut Agro Rennes-Angers ont rejoint l’UMR NuMeCan au sein de l’équipe EXPRES (Stress Exogènes/Endogènes et Réponses Pathologiques dans les Maladies Hépato-gastro-intestinales).

L’objectif de cette unité est d’étudier comment les déterminants alimentaires, comportementaux, environnementaux et métaboliques ont un impact sur la santé et les maladies chroniques de différents organes cibles tels que le foie, le système digestif et le cerveau. Le projet soutient une recherche translationnelle et clinique forte pour accélérer le transfert des avancées de la recherche cognitive pour le bénéfice des individus et des malades. L’unité réunit des experts en sciences sociales et comportementales, neurosciences, nutrition, hépatologie, gastroentérologie, cancérologie, physiologie, métabolisme, toxicologie, microbiologie, biologie moléculaire et cellulaire, et génomique.