Combining drying by desorption and REA modelling to determine spray drying parameters. Workshop on Food powders: creation, processing, characterisation and handling - Institut Agro Rennes-Angers Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2008

Combining drying by desorption and REA modelling to determine spray drying parameters. Workshop on Food powders: creation, processing, characterisation and handling

P. Schuck
  • Fonction : Auteur
A. Dolivet
  • Fonction : Auteur
S. Mejean
  • Fonction : Auteur
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-00729107 , version 1 (07-09-2012)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00729107 , version 1

Citer

P. Schuck, A. Dolivet, S. Mejean, Romain Jeantet. Combining drying by desorption and REA modelling to determine spray drying parameters. Workshop on Food powders: creation, processing, characterisation and handling. 2nd International Symposium on Spray Drying of Milk Products, Feb 2008, Pékin (CH), China. non paginé. ⟨hal-00729107⟩
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