Concentração por evaporação à vacuo. Balanço de massa, de energia e tempo de retenção: importância da instrumentação - Institut Agro Rennes-Angers Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2014

Concentração por evaporação à vacuo. Balanço de massa, de energia e tempo de retenção: importância da instrumentação

Résumé

Serão apresentados métodos científicos e resultados tecnológicos para a realização de balanços de energia e de massa, e do calculo do tempo de retenção de uma particula no evaporador. Dando Ênfase na importância da instrumentação para o melhor controle da operação unitaria.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01209627 , version 1 (02-10-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01209627 , version 1
  • PRODINRA : 261391

Citer

Arlan Caldas Pereira Silveira, Antonio de Carvalho Fernandes, Gaëlle Tanguy-Sai, Italo Tuler Perrone, Laurent Fromont, et al.. Concentração por evaporação à vacuo. Balanço de massa, de energia e tempo de retenção: importância da instrumentação. Simposio 30 anos Tecnologia de leites concentrados e desidratados, May 2014, Juiz de Fora - MG, Brazil. , 2014. ⟨hal-01209627⟩
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