Méthodes FRAP/CRYO-FIXATION-MET-MEB pour relier la diffusion de la pepsine à la microstructure des gels laitiers. - Institut Agro Rennes-Angers Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2016
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01322854 , version 1 (27-05-2016)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01322854 , version 1
  • PRODINRA : 354907

Citer

Jonathan Thevenot, Chantal Cauty, David Legland, Didier Dupont, Juliane Floury. Méthodes FRAP/CRYO-FIXATION-MET-MEB pour relier la diffusion de la pepsine à la microstructure des gels laitiers.. Analyse d’image et nouvelles techniques D’imageries spécifiques» 15. journées de formation du RCCM, Jun 2016, Saint Etienne, France. , 2016. ⟨hal-01322854⟩
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