Utilisation d'un coproduit issu d'un procédé d'extraction du lysozyme à partir de blanc d'oeuf, pour l'obtention d'au moins une protéine basique de blanc d'oeuf - Institut Agro Rennes-Angers Accéder directement au contenu
Brevet Année : 2011

Utilisation d'un coproduit issu d'un procédé d'extraction du lysozyme à partir de blanc d'oeuf, pour l'obtention d'au moins une protéine basique de blanc d'oeuf

Résumé

The present invention concerne to the use of a co-product from a method for extracting lysozyme from egg whites, in order to at least one basic Obtain egg white protein. Said co-product is a solution Obtained from a step of extracting pre-crystallized lysozyme Having a basic pH Containing the eluate from an egg white protein fraction was kept cation exchange chromatography substrate. The present invention concerne aussi to a method for purifying at least one basic egg white protein, Including an operation of extracting and purifying said using said basic protein co-product from a method for extracting lysozyme from egg white
La présente invention concerne l'utilisation d'un coproduit issu d'un procédé d'extraction du lysozyme à partir de blanc d'oeuf, pour l'obtention d'au moins une protéine basique de blanc d'oeuf. Ce coproduit est une solution obtenue à l'issue d'une étape d'extraction du lysozyme préalablement cristallisé à pH basique à partir d'un éluat contenant la fraction protéique de blanc d'oeuf retenue sur un support de chromatographie échangeur de cations. La présente invention concerne également un procédé pour la purification d'au moins une protéine basique de blanc d'oeuf, comprenant une opération d'extraction et de purification de ladite protéine basique à partir dudit coproduit issu d'un procédé d'extraction du lysozyme à partir de blanc d'oeuf.
Fichier principal
Vignette du fichier
tap20590_1.pdf (1.5 Mo) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-01454230 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01454230 , version 1
  • PRODINRA : 189050

Citer

Francoise Nau, Catherine Guérin-Dubiard, Thomas Croguennec, Maryvonne Pasco. Utilisation d'un coproduit issu d'un procédé d'extraction du lysozyme à partir de blanc d'oeuf, pour l'obtention d'au moins une protéine basique de blanc d'oeuf. France, N° de brevet: WO2011004129 (A1) FR2947818 (A1) EP 2451825 (A1). 2011. ⟨hal-01454230⟩
203 Consultations
27 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More