Etude du comportement aux interfaces du lysozyme natif de blanc d'oeuf de poule en vue d'une étude comparée avec du lysozyme traité thermiquement - Institut Agro Rennes-Angers Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2011

Etude du comportement aux interfaces du lysozyme natif de blanc d'oeuf de poule en vue d'une étude comparée avec du lysozyme traité thermiquement

Résumé

Etude du comportement aux interfaces du lysozyme natif de blanc d'oeuf de poule en vue d'une étude comparée avec du lysozyme traité thermiquement. 5. Rencontres de Biologie Physique du Grand Ouest
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01454426 , version 1 (02-02-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01454426 , version 1
  • PRODINRA : 253408

Citer

Valérie Lechevalier-Datin, Coralie Pasquier, Morgane Havard, Catherine Guérin-Dubiard, Francoise Nau, et al.. Etude du comportement aux interfaces du lysozyme natif de blanc d'oeuf de poule en vue d'une étude comparée avec du lysozyme traité thermiquement. 5. Rencontres de Biologie Physique du Grand Ouest, Jun 2011, Rennes, France. 2011. ⟨hal-01454426⟩
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