Nature de la fraction lipidique des préparations pour nourrisson et physiologie intestinale du jeune, étude pré-clinique dans un modèle miniporc - Institut Agro Rennes-Angers Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Nature de la fraction lipidique des préparations pour nourrisson et physiologie intestinale du jeune, étude pré-clinique dans un modèle miniporc

Résumé

Rapprocher les préparations pour nourrisson (PPN) du lait maternel, non seulement d’un point devue nutritionnel mais aussi d’un point de vue fonctionnel, constitue un enjeu majeur pour optimiser lasanté des nourrissons qui ne sont pas allaités par leur mère. La structure et la composition trèsparticulières de la matrice lipidique du lait maternel et la présence d’un microbiote laitier pourraient enpartie expliquer les différences physiologiques et métaboliques observées entre enfants allaités au sein etceux recevant des PPN. L’objectif de cette étude a été d’évaluer les effets de l’ajout dans les PPN dematière grasse laitière bovine, associée ou non à une souche probiotique (Lactobacillus fermentumCECT5716, Lf), sur la digestion, le microbiote et la physiologie intestinale du nourrisson à l’issue de lapériode d’allaitement.Vingt-six miniporcs Yucatan ont été allaités avec une PPN classique, c’est-à-dire à base dematières grasses végétales (MGV), ou une PPN à base d’un mélange de MGV et de matière grasse bovinesupplémentée ou non en Lf (MGL et MGL+Lf respectivement). La digestion des PPN (protéolyse,lipolyse), la composition et l’activité du microbiote rectal et la physiologie intestinale (fonctions barrièreet endocrine) ont été évaluées à l’âge de 28 jours.L’ajout de MGL associée ou non au probiotique Lf a induit une protéolyse gastrique plusimportante et a augmenté la diversité des peptides bioactifs et potentiellement antimicrobiens présentsdans l’iléon et le côlon. Une lipolyse intestinale plus importante a également été observée avec la MGL.L’association de la MGL et de Lf a de plus renforcé les défenses intestinales non spécifiques de l’hôte,via une augmentation de la densité des cellules à mucus dans le jéjunum, ainsi qu’une plus forteexpression des ARN codant les protéines des jonctions serrées (ZO-1 et occludine) et une diminution dela perméabilité transcellulaire dans le côlon. Ces effets pourraient en partie être médiés par la modulationde la composition et du métabolisme du microbiote intestinal observée dans le groupe MLG+Lf avecnotamment une sur-abondance de genres bactériens tels que Lachnospiraceae UCG-001 et Coprococcus3, et une augmentation de la production de métabolites bactériens tels que le butyrate, l’isobutyrate et leglutamate. En revanche, même si l’expression des récepteurs aux acides gras volatils FFAR3 étaitaugmentée dans le côlon dans le groupe MGL+Lf par rapport au groupe MGV, la fonction endocrineintestinale (nombre de cellules endocrines et concentration tissulaire en GLP-1) n’était pas modifiée parla PPN reçue.En conclusion, la MGL et le probiotique Lf ont modifié la digestion des PPN, l’implantation dumicrobiote et la fonction barrière intestinale du nourrisson. Ces résultats soulignent l’importance de lacomposition des PPN sur la santé digestive du nourrisson. Une étude à plus long terme nous a permis demettre en évidence des conséquences bénéfiques de ces modifications précoces sur la physiologieintestinale de l’adulte.
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Dates et versions

hal-01925626 , version 1 (02-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01925626 , version 1
  • PRODINRA : 452377

Citer

Marion Lemaire, Gaëlle Boudry, Olivia Ménard, Pascal Le Ruyet, Charlotte Baudry, et al.. Nature de la fraction lipidique des préparations pour nourrisson et physiologie intestinale du jeune, étude pré-clinique dans un modèle miniporc. XVIIe journée de l'animation transversale "glande mammaire, lait", Nov 2018, Rennes, France. ⟨hal-01925626⟩
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