Microbial spoilage of liquid egg products and its control by the detection of genetic or chemical markers - Institut Agro Rennes-Angers Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Microbial spoilage of liquid egg products and its control by the detection of genetic or chemical markers

Sophie Jan

Résumé

Microbial spoilage of liquid egg products and its control by the detection of genetic or chemical markers. journée scientifique "science des aliments et valorisation des bio-produits"
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-02114761 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02114761 , version 1
  • PRODINRA : 469114

Citer

Sophie Jan. Microbial spoilage of liquid egg products and its control by the detection of genetic or chemical markers. journée scientifique "science des aliments et valorisation des bio-produits", Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Apr 2019, Rennes, France. ⟨hal-02114761⟩
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