Poster De Conférence
Année : 2019
Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.inrae.fr/hal-02737478
Soumis le : mardi 2 juin 2020-19:23:04
Dernière modification le : samedi 8 avril 2023-04:08:12
Citer
Geeshani Somaratne, Francoise Nau, Maria J. Ferrua, Jaspreet Singh, Aiqian Ye, et al.. Mapping the spatiotemporal disintegration and release of nutrient from egg white gel microstructure during in vitro gastric digestion. 8th International Symposium on "Delivery of Functionality in Complex Food Systems, Jul 2019, Porto, Portugal. 2019. ⟨hal-02737478⟩
17
Consultations
0
Téléchargements