Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 : retours d’expérience en France - Institut Agro Rennes-Angers Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Systèmes alimentaires / Food Systems Année : 2020

Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 : retours d’expérience en France

Résumé

Cet article présente l’analyse qualitative et lexicométrique de 540 réponses à une enquête en ligne ouverte le 15 mars 2020, invitant à des retours d’expériences dans le domaine alimentaire durant le confinement lié à la crise de la Covid-19. Le matériau recueilli porte surtout sur les systèmes alimentaires de proximité. Analysé selon trois approches (perspective multiniveaux, innovation sociale, gouvernance territoriale), il témoigne des adaptations et innovations dans ces systèmes.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03097936 , version 1 (05-01-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03097936 , version 1

Citer

Catherine Darrot, Luc Bodiguel, Yuna Chiffoleau, Grégori Akermann, Gilles Maréchal. Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19 : retours d’expérience en France. Systèmes alimentaires / Food Systems, 2020, 5, pp.89-110. ⟨hal-03097936⟩
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