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tel-02807219v1  Habilitation à diriger des recherches
Sophie Jan. Le paradoxe microbiologique de l’œuf
Alimentation et Nutrition. Université de Rennes 1, 2013
tel-02819578v1  Habilitation à diriger des recherches
Lucile Montagne. Alimentation, nutrition et santé animale
Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Rennes 1, 2008
tel-02790027v1  Habilitation à diriger des recherches
Amélie Deglaire. Infant food : from its structuration to its digestive disintegration
Food and Nutrition. Institut National de la Recherche Agronomique; Agrocampus Ouest, 2019