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hal-01209519v1  Conference poster
Mélanie DerdeCatherine Guérin-DubiardValérie Lechevalier-DatinSophie JanFlorence Baron et al.  Bacterial membrane pertubation by native versus dry-heated lysozyme
GEM/GERLI lipidomics meeting: from membranes to pathologies, Nov 2013, St-Jean Cap Ferrat, France. , 2013
hal-02417277v1  Conference papers
V. ViéMélanie DerdeFrancoise NauCatherine Guérin-DubiardStéphane Pezennec et al.  Activité antimicrobienne du lysozyme natif/chauffé : de la bactérie aux systèmes modèles
Journée scientifique : Science des aliments et valorisation des bioproduits, Apr 2019, Rennes, France