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hal-01210351v1  Conference poster
Justine FaureLouis LefaucheurNathalie BonhommePatrick EcolanKarine Meteau et al.  Réversibilité des effets d'une température d'élevage basse sur le métabolisme musculaire et la qualité de la viande chez le porc
14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. , Viandes et Produits Carnés, Hors-série, pp.165-166, 2012, Viandes et Produits Carnés
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hal-00841100v1  Conference papers
Justine FaureLouis LefaucheurNathalie BonhommePatrick EcolanKarine Meteau et al.  Réversibilité des effets d'une température d'élevage basse sur le métabolisme musculaire et la qualité de la viande chez le porc
14èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen (FR), France. pp.165-166