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hal-02738172v1  Conference papers
Lucie LorieauFrederic GaucheronLinda Le RouxE HazartA Ligneul et al.  Calcium in dairy matrices: in vitro digestion on the factors determining its bioaccessibility
3. International Symposium on Minerals & Dairy Products, Sep 2017, Wuxi, China
hal-01236552v1  Journal articles
Romain JeantetFrederic GaucheronPierre SchuckVéronique Bargain. Optimiser les procédés et améliorer la valorisation de lactosérum
Revue Laitière Française, 2015, 758 (Décembre 2015), pp.22-24