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Francoise NauCatherine Guérin-DubiardFlorence BaronJean-Louis Thapon. Fractionnement de l'oeuf
Science et technologie de l'œuf. Volume 2, De l'œuf aux ovoproduits, Tec et Doc, 2010, Collection Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-1224-3
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Francoise NauCatherine Guérin-DubiardFlorence BaronJean-Louis Thapon. Science et technologie de l'oeuf : De l'oeuf aux ovoproduits, volume 2
Lavoisier TEC et DOC, 2, 562 p., 2010, Collection Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-1224-3
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Francoise NauCatherine Guérin-DubiardFlorence BaronJean-Louis Thapon. Science et technologie de l'oeuf
Lavoisier TEC et DOC Editions, 562 p., 2010, Collection Sciences et Techniques Agroalimentaires, 2743012242