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hal-01209444v1  Conference papers
Claire Bourlieu-LacanalOlivia MénardChantal CautyAlix de LangleFlorence Rousseau et al.  La structure des formules infantiles module leurs cinétiques d’hydrolyse et de déstructuration en phase gastrique simulée
Séminaire MODALTUB Programme prioritaire CEPIA – Devenir de l'Aliment dans le Tube Digestif, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Mar 2013, Paris, France
hal-01454223v1  Conference poster
Claire Bourlieu-LacanalOlivia MénardAlix de LangleFlorence RousseauMarie-Noelle Madec et al.  The structure of infant formulas modulate the lipolysis, the proteolysis and the disintegration of the matrices during in vitro gastric digestion
Infogest Meeting of Leatherhead 3rd Management Committee & Working Groups Meeting of COST Action FA 1005, Oct 2012, Leatherhead, United Kingdom. , 2012
hal-01209451v1  Conference poster
Olivia MénardClaire Bourlieu-LacanalChantal CautyAlix de LangleFlorence Rousseau et al.  Mise en évidence par immunolocalisation en microscopie confocale et en microscopie électronique à transmission de la lipase gastrique lors de l'hydrolyse du globule gras bovin
26. Congrès de l'Association Française d'Histotechnologie, Jun 2013, Rennes, France. , 2013, La Bretagne à la pointe de l'Histotechnologie