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hal-01446407v1  Conference papers
Romain JeantetValérie Lechevalier-Datin. Transformer les denrées agricoles en aliments: pourquoi et comment?
2 iéme action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2016, Rennes, France
hal-01209854v1  Conference poster
Kéra NyembM. Shane RutherfurdCatherine Guérin-DubiardDidier DupontFrancoise Nau. How the matrix characteristics of egg white gel influence the in vivo gastric digestion process: Spatio-temporal mapping
6.International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems: Physically inspired approaches from the nanoscale to the microscale”, Jul 2015, Paris, France. , 2015
hal-01716617v1  Conference papers
Francoise NauValérie Lechevalier-DatinStéphane PezennecCatherine Guérin-Dubiard. L’OEuf dans tous ses états, modèle d’ingrédient culinaire
4 iéme action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Feb 2018, Rennes, France
hal-01583180v1  Conference papers
Claire Bourlieu-LacanalAmélie DeglaireSamira Cássia de OliveiraOlivia MénardYann Le Gouar et al.  Advances in neonatal nutrition: a step forward infant formula biomimetic of human milk structure and digestive behaviour
15. Euro Fed Lipid Congress Oil, Fats and Lipids: New Technologies and Applications for a Healthier Life, Aug 2017, Uppsala, Sweden
hal-01209763v1  Conference papers
Romain JeantetValérie Lechevalier-Datin. Transformer les denrées agricoles en aliments: pourquoi et comment?
1re action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2015, Rennes, France
hal-01454665v1  Conference papers
Romain JeantetValérie Lechevalier-Datin. Transformer les denrées agricoles en aliments: pourquoi et comment?
3iéme action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2017, Rennes, France
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hal-02097226v1  Conference papers
Juliane Floury. Soleil Synchrotron illuminates our knowledge on gastric digestion
STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France
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hal-02097203v1  Conference papers
Francoise Nau. Food microstructure and gastric digestion: the egg white gel model
STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France
hal-01651300v1  Conference poster
Lucie LorieauChantal SeptierA ProtLinda Le RouxE. Hazart et al.  Does oral health affect food comfortability and bolus properties during consumption of dairy products in elderly population?
4. Food Structures, Digestion & Health International Conference, Nov 2017, Sydney, Australia. , 2017
hal-03752336v1  Conference poster
Juliane CalvezAnne BlaisAmélie DeglaireClaire C. GaudichonFrancois Blachier et al.  Evaluation de la qualité nutritionnelle des protéines d’une préparation pour nourrissons native chez le raton
Journées Francophones de Nutrition, 2021, Lille, France. https://www.lesjfn.fr/mot-de-bienvenue, pp.183-236
hal-02098684v1  Conference papers
Amélie DeglaireSergine Even. Towards more biomimetic infant formula
STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France
hal-02757981v1  Conference papers
Hélène PastorelliPaulo Alberto LovattoJaap J. van MilgenLucile Montagne. Construction d'une base de données pour étudier les interactions entre la santé et la nutrition chez le porc en croissance
3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France
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hal-02743118v1  Conference papers
Amélie DeglaireSamira de OliveiraOlivia Ménard- Amandine BellangerFredéric Carrière et al.  The impact of human milk pasteurization is lower on the preterm than on the term milk digestion
3rd international congress of the european milk bank association, Oct 2015, Lyon, France
hal-01209760v1  Conference papers
Amélie DeglaireClaire Bourlieu-Lacanal. Aliments et nutrition
1re action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2015, Rennes, France
hal-01446408v1  Conference papers
Francoise NauValérie Lechevalier-DatinStéphane PezennecCatherine Guérin-Dubiard. L’OEuf dans tous ses états, modèle d’ingrédient culinaire
3iéme action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2017, Rennes, France