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hal-01515005v1  Books
Florence BaronCatherine Guérin-DubiardFrancoise Nau. Les Oeufs ? 60 clés pour comprendre
Editions Quae, 128 p., 2017, Clés pour Comprendre (Quae), 978-2-7592-2657-3
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hal-03864937v1  Conference papers
Elise ChartonHenry GwenaëlleYann Le-GouarArmelle CahuAmandine Bellanger et al.  Qualité nutritionnelle des protéines du lait humain et d’une préparation pour nourrissons, étude pré-clinique chez le modèle mini-porcelet
Journées francophones de Nutrition 2022, Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) et la Société Française de Nutrition (SFN), en collaboration avec les principaux représentants de la discipline, Nov 2022, Toulouse, France
hal-01446407v1  Conference papers
Romain JeantetValérie Lechevalier-Datin. Transformer les denrées agricoles en aliments: pourquoi et comment?
2 iéme action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2016, Rennes, France
hal-01454665v1  Conference papers
Romain JeantetValérie Lechevalier-Datin. Transformer les denrées agricoles en aliments: pourquoi et comment?
3iéme action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2017, Rennes, France
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hal-01406189v1  Book sections
Sophie JanFlorence Baron. Mechanisms for transmissions of pathogens into eggs
Achieving sustainable production of eggs, volume 1, Burleigh Dodds Science Publishing, 400 p., 2016, Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, 978 1 78676 076 0
hal-01454446v1  Books
Francoise NauCatherine Guérin-DubiardFlorence BaronJean-Louis Thapon. Science et technologie de l'oeuf : De l'oeuf aux ovoproduits, volume 2
Lavoisier TEC et DOC, 2, 562 p., 2010, Collection Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-1224-3