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hal-01716617v1  Conference papers
Francoise NauValérie Lechevalier-DatinStéphane PezennecCatherine Guérin-Dubiard. L’OEuf dans tous ses états, modèle d’ingrédient culinaire
4 iéme action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Feb 2018, Rennes, France
hal-01446408v1  Conference papers
Francoise NauValérie Lechevalier-DatinStéphane PezennecCatherine Guérin-Dubiard. L’OEuf dans tous ses états, modèle d’ingrédient culinaire
3iéme action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2017, Rennes, France
hal-00924776v1  Conference papers
P. SchuckA. DolivetValérie Lechevalier-DatinRomain Jeantet. Statistical analysis of the physico-chemical characterization of dairy and non-dairy food powders
5. International Symposium on Spray Dried Dairy Products, Jun 2012, Saint Malo (FR), France
hal-01210620v1  Conference poster
Jocelyne Guinard-FlamentHelene LarroqueSylvie Pochet. Variations in milk production and composition in response to a lengthened milking interval
64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2013, Nantes, France. Wageningen Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 19 (1ère Ed.), 665 p., 2013, Annual Meeting of the European Association for Animal Production
hal-01925628v1  Conference poster
Amélie DeglaireOlivia MénardDidier Dupont. La structure des produits laitiers module leur cinétique de digestion et d’absorption
XVIIe journée de l'animation transversale "glande mammaire, lait", Nov 2018, Rennes, France. 2018
hal-01454442v1  Book sections
Yoshiko YamakawaFrancoise Nau. valeur nutritionnelle et allergénicité
Science et technologie de l'oeuf Volume 2 De l'oeuf aux ovoproduits, 2, Tec et Doc, 562 p, 2010, Collection Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-1224-3
hal-01209381v1  Conference poster
Pierre SchuckAnne DolivetValérie Lechevalier-DatinRomain Jeantet. Statistical analysis of the physico-chemical characterization of dairy and non-dairy food powders
5. International Symposium on Spray Dried Dairy Products, Jun 2012, Saint Malo, France. , 2012