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hal-00729744v1  Conference papers
Sabine Duvaleix-Treguer. Impact de l'augmentation de la volatilité des prix des commodités sur les coopératives laitières
Colloque SFER : les entreprises coopératives agricoles, mutations et perspectives, Feb 2008, Paris (FR), France
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hal-01209703v1  Conference poster
Pierre SchuckRomain Jeantet. Modelling and improving the spray drying process for whey derivates
7. International Whey Conference 2014, Sep 2014, Rotterdam, Netherlands. , 2014
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hal-01547545v1  Conference poster
Mathieu PersonBernard CuqAgnès Duri-BechemilhCécile Le Floch-FouéréPierre Schuck et al.  Steam-jet agglomeration of skim-milk powder : influence of the process parameters.
8. International Granulation Workshop, Jun 2017, Sheffield, United Kingdom. , 2017
hal-00729967v1  Journal articles
Peng ZhuRomain JeantetAnne DolivetSerge MejeanPierre Schuck. Caractérisation du comportement d'une tour de séchage pilote: bilans massiques et thermiques
Industries Alimentaires et Agricoles, Association des chimistes et ingénieurs de sucrerie, distillerie et industries agricoles de France et des colonies, 2009, 126, pp.26-32
hal-01209377v1  Conference poster
Jérémy PetitPierre SchuckSamuel JaninSerge MejeanGuillaume Delaplace et al.  Multiscale modelling of dairy powder agglomeration mechanisms by a dimensional analysis approach
5. International Symposium on Spray Dried Dairy Products, Jun 2012, Saint Malo, France. , 2012
hal-01454550v1  Conference papers
Cécile Le Floch-FouéréCéline SadekPierre SchuckRomain Jeantet. Mécanisme de formation des grains et propriétés des poudres laitières associées :Une approche multi-échelles
Matière molle pour la science des aliments : Compréhension et Structuration, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes (1208)., Oct 2015, Montpellier, France
hal-01454551v1  Conference papers
Cécile Le Floch-FouéréL. PauchardRomain Jeantet. Drying drops of milk proteins and colloidal systems
GDR AMC2 Approches Multi-physiques pour les Colloïdes Concentrés, Oct 2015, Carry le Rouet, France
hal-01454277v1  Conference papers
Pierre SchuckAnne DolivetE BlanchardRomain JeantetRadwan Jalam. Drying by desorption: a tool to determine spray-drying parameters
Forum des groupes " Energie et Biotechnologies et procédés agroalimentaires" de la Société Française de Génie des Procédés, May 2011, Paris, France
hal-01209859v1  Conference poster
Romain JeantetCécile Le Floch-FouéréPierre Schuck. Les produits laitiers secs, d’une stratégie de report à un marché à forte valeur ajoutée : le point de vue de la Recherche.
Journée du CEREL 2015 « Plus de lait …. Pour quoi faire et Comment faire ?», Jun 2015, Rennes, France. 2015
hal-01209585v1  Conference poster
Céline SadekHuashan LiPierre SchuckYannick FallourdCécile Le Floch-Fouéré et al.  How much protein kinds influence the morphology of the resulting powder ?
2nd IDF Symposium on Microstructure of Dairy Products, Mar 2014, Melbourne, Australia. 2014