Valorisation et acceptation de nouvelles couleurs en fruits et légumes : étude de cas de la carotte - Institut Agro Rennes-Angers Access content directly
Book Sections Year : 2011

Valorisation et acceptation de nouvelles couleurs en fruits et légumes : étude de cas de la carotte

Emmanuel E. Geoffriau

Abstract

Valorisation et acceptation de nouvelles couleurs en fruits et légumes : étude de cas de la carotte

Domains

Plants genetics
Not file

Dates and versions

hal-00729407 , version 1 (07-09-2012)

Identifiers

  • HAL Id : hal-00729407 , version 1

Cite

Emmanuel E. Geoffriau. Valorisation et acceptation de nouvelles couleurs en fruits et légumes : étude de cas de la carotte. Jacquot, M. La couleur des aliments, Tec&Doc Lavoisier, non paginé, 2011. ⟨hal-00729407⟩
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