Impact de l’augmentation de la volatilité des prix des commodités sur les coopératives laitières
Résumé
L'objectif de cette étude est d'analyser les effets conjugués de l'augmentation de volatilité des produits industriels beurre et poudre de lait sur deux coopératives laitières types valorisant différemment matière grasse et matière protéique.
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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