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Conference Papers Year :

Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec

Y. Desfougères
  • Function : Author
Julien Jardin
V. Vié
S. Pézennec
S. Beaufils
Francoise Nau

Abstract

Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec
Not file

Dates and versions

hal-00729978 , version 1 (07-09-2012)

Identifiers

  • HAL Id : hal-00729978 , version 1

Cite

Y. Desfougères, Julien Jardin, V. Vié, Valérie Lechevalier-Datin, S. Pézennec, et al.. Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec. 4e Rencontres Biologie-Physique du Grand Ouest, Jun 2009, Ile de Berder (FR), France. ⟨hal-00729978⟩
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