Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec
Abstract
Comportement interfacial du lysozyme après traitement thermique à sec
Céline Martel : Connect in order to contact the contributor
https://institut-agro-rennes-angers.hal.science/hal-00729978
Submitted on : Friday, September 7, 2012-4:04:07 PM
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